業態開発ポジション・新ブランドの開発 / 経験者優遇

株式会社サリックストラベル

【仕事内容】
新しい飲食ブランドを生み出すお仕事です。

【具体的な仕事内容】
・まずは店舗運営に参加しながら新業態のアイディアを練ってください。
・マーケティング調査や他社視察なども行いながら店舗のコンセプトを
固めてください。
・メイン商品の開発や、仕入れ交渉も行いながらメニューラインナップを
考えて下さい。
・店舗営業のオペレーションを構築し、お客様に届けるためのサービスの形を
作ってください。
・看板、内装、外観、メニューのコンセプトを考え、専門部署に依頼し
ディレクションしてください。
・予算、損益などの数値面の組み立てを行ってください。
・立ち上げ後は新しいスタッフ達が自立して運営できるように、
業態の責任者として教育に携わってください。

※ターゲット店舗の例（鉄板焼き えびす屋）
さいたま市で 20 年以上地域の方に愛されている鉄板焼き店です。
お好み焼きの食べ放題が大変好評なことに加えて、グループの強みを生かした
品質の高いお肉が味わえるなど、数々の強みを持っています。
今後は、大衆イメージの強いお好み焼きをハレの日に利用してもらうにはどうしたらいいか？
鉄板を使った全く新しい業態の開発ができないか？
など、どのように進化させるかのアイディア次第で大きく羽ばたけると考えています。

年収 500万円〜650万円

正社員

埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5

埼京線北与野駅徒歩1分